Top articles
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Harengs doux fumés & pommes de terre *Dans la rubrique vite fait bien fait* :)
C'est simple, rapide, bon, et tout le monde adore ♥ 4 filets de harengs doux fumés 3 échalottes 1 gousse d'ail Persil et estragon frais 2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olives Coriandre moulu Poivres mélangés maison...
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Fonds d'artichauts surgelés Picard au Saint-Félicien
Fonds d'artichauts surgelés Picard au Saint-Félicien Jaclyne cuisine et gourmandise Une recette toute simple, facile et rapide pour toute la famille En compagnie d'une salade verte et craquante, vous allez vous régaler Fonds d'artichauts surgelés Picard...
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Brioche garnie de fruits pour les goûters de nos petits! Mais aussi des grands :) Pain au lait, banane, fraise, kiwi
Brioche garnie de fruits pour les goûter de nos petits! Mais aussi des grands :) Pain au lait, banane, fraise, kiwi Jaclyne cuisine et gourmandise Juste une idée pour un goûter ou un petit creux dans la journée, voir petit déjeuner, en compagnie d'un...
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Joyeuse Année 2015 Amitiés et sourires
Joyeuse Année 2015 Amitiés et sourires Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonne année à toutes les choses, au monde, à la mer, aux forêts. Bonne année à toutes les roses que l'hiver prépare en secret. Bonne année à tous ceux qui m'aiment et qui m'entendent...
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Clafoutis aux poires, saveur citron
Rapide, facile, délicieux ! Tout pour plaire ces petits clafoutis 3 œufs (4 oeufs si vous préférez une texture plus crémeuse).. 5 poires Vous pouvez éventuellement acheter des poires au sirop en conserve... 150g de sucre 40g de farine zestes d'un citron...
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Beurre aux herbes Romarin, basilic, persil, menthe, ciboulette, épices *Explosion de saveurs en bouche*
Du beurre ramolli à volonté Herbes fraiches du jardin: Romarin, basilic, persil, menthe, ciboulette Sel de Guérande, poivres mélangés maison Lavez, coupez au couteau les herbes fraiches, ajoutez du sel de Guérande, des poivres mélangés maison (voir photo)...
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Gâteau moelleux (Version 3) au miel de romarin et zestes de citron *Jamais 2 sans 3:-)*
Le mariage du miel de romarin et du citron est subtil Vous allez vous régaler Préchauffez votre four 180° 160 g de farine 1 généreuse cuillère à soupe de miel de romarin 1 zeste de citron jaune BIO 240 g de sucre Compte tenu de l'apport en miel j'ai mis...
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Flan caramel de la Mère Rourre, façon crème brûlée ♥ Moins calorique que la crème brûlée et presque aussi bon ♥
Flan caramel de la Mère Rourre, façon crème brûlée, format familial 6 à 8 gourmands Nettement moins calorique que la crème brûlée et tout aussi bon ! Moins de graisse, moins de sucre 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé voir + suivant vos...
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Aubergine farcie au riz complet, olives noires, échalote, ail ...
Bonjour :) Une façon bien à moi de cuisiner les aubergines :) Mon testeur de mari a adoré! Donc à refaire très vite ;) 1 grosse aubergine (300g) 200g de riz complet cuit 1 échalote émincée 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe d'huile d'olives Quelques...
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Tarte à la confiture de mon enfance à la confiture de pêches des vignes maison, sur pâte sablée gourmande saveur citron
250g de farine T45/130 g de beurre mou/65g de sucre/1 cuillère à soupe de crème fraîche entière/1 gros oeuf, 1 pincée de sel de Guérande, 1 zestes de citron BIO Mélangez dans votre robot, la farine, le sel, le sucre et les zestes de citron BIO. Ajoutez...
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Poêlée de haricots verts, saucisse fumée Bio, marrons entiers épuchés de chez Picard Vive les Restes
Fini le gaspillage! Il me restait une assiette de haricots verts, 1 saucisse fumé de la semaine dernière, cuite dans une soupe J'ai ajouté une grosse poignée de marrons entiers épluchés de chez Picard 1 oignon, 1 gousse d'ail, un peu de persil frais,...
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Flan caramel de la Mère Rourre. Spécialité Lyonnaise. Facile, rapide, gourmand
Je vous emmène à Lyon Du livre Mère Courtin LA CUISINE TRADITIONNELLE LYONNAISE Editions des Traboules 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 5 gros oeufs 3 généreuses cuillères à soupe de sucre en poudre Préchauffez votre four 180° Faites bouillir...
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Cervelle de canuts"claqueret" & saumon fumé "Duo parfait" Lyon /Dombes
Une entrée rafraîchissante Facile et rapide! Plat pauvre à l’origine! Ce fromage est devenu l'incontournable accompagnement à l'apéritif pour les Lyonnais et région. Il à sa place sur le plateau de fromages. On peut le déguster avec des pommes de terre...
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Tomates garnies de crevettes roses, macédoine de légumes, échalotes *Simple Rapide Délicieux*
Tomates du jardin Macédoine fraîche ou surgelée 1 échalote Une mayonnaise maison parfumée au vinaigre de cidre ou citron Des crevettes roses à volonté Ou crabe, thon Vous avez le choix ! Sel de Guérande Tours généreux de 5 baies Du persil pour la décoration...
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Petits gâteaux citronnés aux cranberry *Forme minis kouglof* Irrésistibles :-)
Je les trouve beaux mes petits gâteaux citronnés façon Kouglof Recette originale Clic sur la photo ci dessous ↓ Pour 12 minis kouglof 4 oeufs 130 g de sucre en poudre 80 g de beurre 120 g de farine T45 1 sachet de levure chimique 1 jus et zeste d'un citron...
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Roulés de courgettes aux deux crevettes *Mises en bouche! Un régal*
C'est bon ! C'est frais! Pour 18 petits roulés: 3 courgettes droites 1 tasse de crevettes grises et roses 1 fromage frais de vache de ma région 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 ou 2 cuillères à soupe de fromage blanc (Suivant la demande) Sel de...
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Galette Bressane, sucre crème garniture pralines roses de Lyon et autres....
Galette réalisée avec le robot Kenwood Préchauffez votre four à 150° 350g de farine T45 50g de sucre en poudre 2 oeufs 75g de beurre mou 1 dl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sel Dans le bol du robot cassez les oeufs,...
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Irrésistible baba au rhum géant (Succulent, rapide à réaliser)
Une excellente recette de Mon Amie Christine Dessert testé par son Amie Kinou Super rapide! Super facile! Merci Christine et Kinou Préchauffer votre four à 180° Dans le robot muni du couteau ou à la main 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet...
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Poêlée de carottes, petits pois, lard fumé Bio *Désolée pour le manque d'activité de mon blog ... Je serais plus assidue après les fêtes :)
La cuisine avec de bons produits, promesse d' une réussite de saveurs ♥ Une poêlée pour 2 personnes: 4 ou 5 carottes de la ferme 1 gros oignon de la ferme Petits pois de la ferme surgelés à la maison 1 gousse d'ail de la ferme 1 morceau de lard fumé Bio...
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Biscuits à la cuillère par Gaston Lenôtre. L'impression de manger un nuage♥
Biscuits légers, tendres L'impression de manger un nuage ♥ Excellent livre que je vous recommande Pour 30 ou 40 biscuits env. tout dépendra de la taille! 5 oeufs (1/4 de litre) 100g de sucre glace 125g de farine 150g de sucre semoule Poche à douille diamètre...
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Spaghettis aux crevettes avec un reste de sauce du plat de seiche aux saveurs de la Provence ♥
Des spaghettis 1 reste de sauce sauce qui me restait du plat de seiche La recette est ICI Quelques crevettes Sel de Guérande, 5 baies Faites cuire vos spaghettis al dente Réchauffez votre sauce Garnissez vos assiettes et en avant pour un repas gourmand,...
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Mousse de châtaignes en verrines, marrons glacés Facile Gourmand
Et voilà! Rien que 3 ingrédients, pour réaliser un dessert gourmand ♥ Pour remplir 6 grandes verrines + ou - suivant leurs tailles mais aussi la bûche à la mousse de châtaignes (clic sur la photo en bas de la page) 200g de confiture de châtaignes 120g...
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TRIO GOURMAND *Mousse au chocolat (BARRY), clafouti aux framboises, cookie aux deux chocolats* Vous allez vous régaler
On dit bien jamais deux sans trois Je vous conseille de commencer par le clafouti, et de poursuivre ce moment gourmand avec la mousse au chocolat en même temps que le cookie Vous allez vous régaler ♥ Clafoutis aux framboises, saveur citron: Pour 3 ramequins:...
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Bouchées au chocolat et fruits moelleux
Pour 18 petites bouchées 100g de chocolat noir à 70% de cacao 2 cuillères à soupe de miel liquide 50g de figues moelleuses coupées en petits morceaux 30g d'abricots moelleux coupés en petits morceaux 30g de pruneaux moelleux coupés en petits morceaux...
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Pain bio à pâte blanche aux flocons d'avoine
A base de farine blanche bio, levure fraîche, eau, sel de Guérande et de flocons d'avoine bio, ce pain simple à réaliser est un délice gourmand pour un petit déjeuner en famille. Pétrissage et cuisson à la machine à pain Kenwood Mettez les ingrédients...