Top articles
-
Pour Pierrot! le super gâteau à l'orange au vieux rhum de Guadeloupe
A lire www.cuisineetgourmandise.fr Biscuit 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre roux 6 cuillères à soupe de beurre mou 3 œufs 1 jus d’orange conservez la pulpe 100 g de farine 50 g de maïzéna 1 sachet de levure Vieux rhum de Guadeloupe ou autre alcool...
-
L'incontournable saucisson ou cervelas brioché lyonnais *Succulent*
Rien de mieux que de déguster un bon saucisson brioché dans un bouchon lyonnais ♥ Entrée ou en plat du soir! Pour 1 cake env. pour 6 personnes 200g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 20cl de crème fraîche 3 œufs battus en omelette 1 gros cervelas...
-
Génoise roulée abricots/fleurs de menthe (Facile inratable)
Bon oui ! Je sais! C'est un roulé rien de plus vous allez me dire Mais détrompez vous ainsi préparé cette pâte est l'idéale pour vos buches ou desserts à rouler Même froide elle ne se casse pas! Sa texture est divinement douce et fine L'essentiel est...
-
*Diamants de Christophe Felder * Excellente recette * Rapide et Facile
Une recette que vous ne regretterez de réaliser...un régal Merci Monsieur Felder ♥ Pour les amateurs de chocolat ce livre est un vrai trésor Un achat que vous ne regretterez pas! Pâte ferme qui adhère à la pâle Avant de les enfourner je les ai roulé dans...
-
Cake banane noix de coco! Rapide Facile Gourmand
3 oeufs 135g de sucre roux 2 bananes 150g de farine 30g de noix de coco râpé 1 sachet de levure chimique Vahiné 130g de beurre fondu Préchauffez le four à 180° chaleur tournante Dans un bol de cuisine fouettez les oeufs entiers et le sucre roux pour obtenir...
-
*La Bretagne dans votre assiette* Gâteau Breton revisité version light
300g de farine T45 80g de sucre Béguin Say -50% 5 jaunes d’œufs > 86 grammes 200g de margarine fruit d’or allégée cuisson et tartine 3 bonnes pincées de sel de Guérande (facultatif) La pointe d’un couteau de levure chimique 1 tout petit verre de calvados...
-
Cupcakes d'Alexandra Que du bonheur ces petites choses là ! Merci Alex
Je vous invite à visiter le Blog d'Alexandra qui est la meilleure Amie d'une de mes filles Encore merci Alex pour cette recette que je fais et refais sans relâche 110g de farine à gâteau/110g de sucre fin/110g de margarine/1 cuillère à café de levure/2...
-
Pavé de viande de boeuf haché aux épices "Très simple mais excellent"
Pour une fois! Je partage avec vous une recette salée Rapide et très vite faite par un jour de flemme... Très simple mais excellente Beaucoup de gout et de moelleux ♥ Pour 2 : 25O g de boeuf hâché maison Sel de guérande 5 baies Curry Oignons hachés Persil...
-
Gâteaux moelleux *cerises séchées & crème de Cerises de Bourgogne*
Vous aimez les cerises séchées? Vous allez adorer cette recette ♥ Rapide et facile ce gâteau plait beaucoup aux enfants Le goût de l'alcool n'est pas très prononcé Seule la saveur de la cerise est présente! Tempo à beaucoup aimé 110g de farine T45 60g...
-
Clafouti aux fruits rouges du jardin
Ce n'est plus! Quoi que...... Y aurait-il une saison spéciale pour se faire plaisir J'ai pris 1 sac de fruits rouges dans le congélateur de ma récolte de cet été. Mélange de Framboises , fraises , cassis , mures ♥ Fruité Savoureux Crémeux Onctueux TRES...
-
Filet de porc, Saucisse de Morteau, Carottes (Plat convivial)
Envie d'un bon plat avant L'hiver? Si oui! sortez vos cocottes ♥ De délicieux parfums se dégagent dans ma cuisine Pour 4 personnes il vous faut: 1 kg env. de filet de porc fermier (j'ai fait le choix de prendre du filet ....La saucisse étant déjà très...
-
Blettes du jardin et sa sauce à l'époisses *Excellent*
Blettes du jardin 1/2 litre de lait entier 30g de farine 1/2 fromage époisses de qualité Sel de Guérande (Pas trop l'époisses l'est déjà...) 5 baies Un peu de cannelle Un petit peu de vinaigre pour cuire les blettes afin de garder la couleur.... 1 sauce...
-
Emincé d'agneau et sa semoule complète BIO *Un peu de chichi pour un diner à deux:-)*
Une façon d'utiliser les restes avec un peu de fantaisie ♥ 400g de gigot cru d'agneau (2 tranches crues de gigot qui me restaient) Sauce de cuisson de gigot (Ou autres de votre choix...) 2 oignons 1 gousse d'ail 1 épi de poivre long 1 carotte Sel de Guérande...
-
Tarte et tartelette et sa compotée de marrons glacés/pommes
Un dessert très gourmand et cependant bien simple à réaliser Une envie de marier marrons glacés et compote de pommes 1 pâte brisée c'est ICI 2 grosses pommes canada grises 150 g de brisures de marrons glacés 250 g env. de compote de pommes maison Sucre...
-
Osso buco Gouteux Savoureux tout pour plaire :-)
Un grand classique et tout le monde arrive à table au grand galot 6 morceaux de jarret de veau 3 carottes coupées en rondelles 3 oignons émincés 1 poivron vert Sauce tomates de mon partenaire Eterni Sapori 1 boite de tomates ou fraîches 5 cuillères à...
-
Gâteaux *petits coeurs caramélisés* Aux pommes
Petits coeurs pour la soirée de la Saint Valentin Le jour J est passé mais bon! Après tout il n'y a pas de date pour dire Je t'aime ♥ Pour 8 petits coeurs ♥ 1grosse pomme Canada grise 7 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe de jus d'orange...
-
Agneau roti aux aubergines (Avec le reste d'une épaule d'agneau)!
Une jolie façon de cuisiner un reste d'agneau Saveurs assurées ♥ 300g d’agneau dans l'épaule 2 aubergines 1 petite échalote 1 gousse d’ail 1 peu de cumin en grains Sel de Guérande 5 baies du moulin 1 grosse cuillère à soupe de raisins secs 1 gros bol...
-
Courgettes rondes farcies à la viande (porc et veau) Simple et bon:-)
C'est la saison des courgettes! Profitons en Faisons le plein de vitamines ♥ 300g de viande porc et veau maison (Grille moyenne) 4 petites courgettes rondes 1 gros oignon 1 échalote Un peu de cumin en poudre huile d'olive 1 gousse d'ail Un peu de bouillon...
-
Chutney de melon (Clin d'oeil au Relais de Rungis)
Une recette classique personnalisée à mon goût qui devrait vous plaire Pour 1 petit pot: 250g de melon 130g d'oignon jaune 150g de sucre de canne 30g de raisins secs 33 ml de vinaigre de cidre Le jus d'un demi citron jaune 2 épis de poivre long Que vous...
-
Tarte aux pralines roses *spécialités lyonnaises*
1 pâte brisée au pralin ICI vous rajouterez un peu de pralin dans votre pâte 200 g de crème fraiche liquide entière 200 g de pralines concassées Cuisson de la pâte à 180° à blanc à four préchauffé env. 15 à 20 minutes chauffez la crème et les pralines...
-
Tarte aux fromages *St-Denis & Fromage fort (Dombes)* Produits locaux
Lire www.cuisineetgourmandise.fr Montre en mains cette recette prend à peine 10 minutes de préparation! Pourquoi faire compliquer lorsqu'on peut manger simple et bon ! Recette de campagne à déguster avec un bon Beaujolais Lire www.cuisineetgourmandise.fr...
-
*Congolais* Un classique rapide, facile, économique à croquer
Un classique que tout le monde connait! Rapide, facile, économique! Préparation et cuisson 20 minutes Ca se croque sans faim et sans fin 3 oeufs entiers 150g de sucre 200g de noix de coco râpée Préchauffez votre four 180° châleur tournante pour moi! Mélangez...
-
"Nutella" maison
200g de beurre 1 petite boîte de lait concentré sucré 1 tablette de chocolat de qualité 125 gr env. noisettes finement broyées finement Mettre les ingrédients dans une casserole au bain marie Faites lentement cuire pendant 10 mn env.... Pour remplir 3...
-
Lapin et sa sauce "Rustica" Produits de mon partenaire: Eterni Sapori DI CALABRIA
Il est possible de cuisiner simplement et de régaler toute la famille ♥ 1 lapin fermier découpé 2 gros oignons 1 gousse d'ail De l'huile d'olive Du beurre 1 pot de sauce La Bruschetterie "Rustica" *Un mélange d'épices et d'olives* Un vrai régal de mon...
-
Filet mignon de porc Bio aux morilles et à la crème fraîche *Saveurs assurées*
Pour 2: 4 petites tranches taillées en biais dans un filet mignon de porc de qualité 2 tranches par personnes! Deux petites tranches me semble plus jolies dans l'assiette qu'une grosse! Et vous ? J'ai la chance de pouvoir acheter mes viandes chez un voisin...